Resipi : Sotong Masak Kicap ala Goreng Kunyit dan Sotong Goreng Tepung

Resipi : Sotong Masak Kicap ala Goreng Kunyit dan Sotong Goreng Tepung | Assalamualaikum. Cuti hujung minggu ni ke mana kita?  Mesti ramai yang menemui undangan open house kan. Maklum lah minggu depan minggu last bulan Syawal kan. Makan-makan juga cuma kena beringat. Jangan sampai merana badan sudah lah ye. Ok lah, hari ni Ana nak share resipi sotong masak kicap ala goreng kunyit dan sotong goreng tepung yang sangat mudah di sediakan. Sesuai untuk orang macam Ana yang malas nak masak yang rumit-rumit ni. Menu ni campak-campak siap di hidang. Berbaloi masak sendiri compare beli di kedai. Kos baru RM15 untuk sotong bersaiz besar tu.

Baca juga : Resipi Sambal Goreng Jawa Sedap dan Berkhasiat

Sotong Masak Kicap ala Goreng Kunyit

Sotong Masak Kicap ala Goreng Kunyit

Saiz hidangan : 2-3 orang

BAHAN-BAHAN

1. Sotong - 3 ekor bersaiz besar (di potong bulat)
2. Kunyit dan garam
3. Bawang besar - 1 biji (di potong bulat)
4. Bawang putih - 1-2 ulas ( di ketuk kasar)
5. Cili Api - 5-6 biji
6. Sos tiram
7. Kicap

CARA-CARA

1. Basuh sotong bersih-bersih dan tos. Kemudian perap sekejap dengan kunyit, garam dan aji.

2. Panaskan minyak dan tumis sotong. Kacau seketika dan kemudian masukkan bawang besar, bawang putih dan cili api.

3. Masukkan sedikit sos tiram dan air. Kacau sebati. Kemudian masukkan kicap.

4. Siap di hidang.

Sotong Goreng Tepung

Sotong Goreng Tepung

Saiz hidangan : 3-4 orang

BAHAN-BAHAN

1. Sotong - 4 ekor (di buang kulit dan di potong bulat).
2. Tepung Gandum - 1/2 - 1 cawan *
3. Tepung Jagung - 1/4 - 1/2 cawan *
4. Tepung beras - 2-3 sudu besar *
5. Serbuk lada hitam - sedikit *
6. Serbuk lada sulah - sedikit *
7. Telur - 1-2 biji

* campur di dalam satu bekas


CARA-CARA

1. Bersihkan sotong dan tos sehingga air sotong turun. Kemudian gaul dengan garam dan aji.

2. Pukul telur dalam satu bekas dan masukkan campuran tepung * di atas sehingga menjadi satu adunan.

3. Celup sotong dalam adunan nombor 2 di atas.

4. Kemudian amik sotong tadi satu persatu dan salut dengan campuran tepung sehingga betul-betul bersalut untuk elak sotong dari meletop ketika di goreng.

5. Goreng di dalam api yang telah betul-betul panas sehingga masak.

6. Angkat sotong yang telah di goreng dan tos di atas kitchen towel.

7. Sedia di hidang.