Resipi Ayam Percik Cepat, Mudah dan Sedap

Resipi Ayam Percik Cepat, Mudah dan Sedap l Assalamualaikum. Masak apa kita hari ni? Ana dah hampir buntu tak tahu nak masak apa sebenarnya. Tapi tiba-tiba teringin nak makan ayam percik. Nak pergi bazar macam malas. Maka masak lah sendiri je. Alhamdulillah menjadi.

Resipi Ayam Percik Cepat, Mudah dan Sedap

Saiz hidangan : 2-3 orang

BAHAN-BAHAN

1. Ayam - 5-6 ketul

2. Daun kunyit - 1 helai

3. Santan - 1-2 kotak

4. Cili kering - 5 tangkai *

5. Bawang besar - 2 biji *

6. Halia - 2 cm*

7. Serai - 2 batang * ( 1 di kisar dan 1 untuk menumis)

8. Kunyit hidup-Sedikit *

* di kisar

CARA-CARA

1. Daun kunyit di hiris halus dan di bahagi kepada 2 bahagian.

2. Panaskan minyak dan tumis serai (di ketuk dahulu) sehingga naik bau.

3. Masukkan bahan yang di kisar dan kacau sehingga pecah minyak. 

4. Masukkan santan, daun kunyit separuh,  garam dan gula.

5. Bila kuah dah start mendidih, masukkan ayam dan masak hingga separuh empuk.

6. Kemudian angkat ayam sahaja dan sambung bakar di dalam oven atau atas kuali sehingga masak dan garing. (Ana tak bakar sampai garing sebab nak isi ayam masih lembut semasa di makan) 

7. Akhir sekali hidang ayam di atas pinggan dan simbah kuah ke atas ayam. Hias ayam percik dengan lebihan daun kunyit tadi.