Resipi : Sambal Ikan Tenggiri Sambal Ala Ayam Penyet

Resipi Sambal Ikan Tenggiri Sambal Ala Ayam Penyet l Salah satu menu masakan paling simple buat juadah berbuka. Menu Sambal Ikan Tenggiri ni Ana buat tak terlalu pedas sebab takut boleh menggangu perut yang kosong sepanjang hari. Bahan-bahan pun bahan yang memang ada dekat dapur kita. Masa untuk memasak pun sangat pendek. Dalam 15 minit dah boleh siap. Nampak simple tapi InsyaAllah sedap. Jom tengok bahan-bahan dan cara untuk memasak.

Resipi : Sambal Ikan Tenggiri Sambal Ala Ayam Penyet

Resipi Sambal Ikan Tenggiri Sambal Ala Ayam Penyet

 

BAHAN-BAHAN

1. Ikan - 3-4 ekor ( bergantung pada saiz ikan )

2. Cili Merah - 5-7 biji *

3. Cili Api - 8 tangkai * (ikut tahap kepedasan yang di inginkan)

4. Bawang Besar - 1/2 biji *

5. Tomato - 1/2 biji *
6. Garam dan Perasa Tambahan

* Di kisar tapi tidak sampai terlalu halus dengan menggunakan air yang sangat sedikit.

CARA-CARA

1. Goreng ikan dengan kunyit dan garam sehingga garing.

2. Tumis bahan yang di kisar dan masukkan garam dan perasa tambahan. Tumis sehingga pecah minyak.

3. Siram sambal ke atas ikan dan siap di hidang.


NOTA TAMBAHAN

1. Kalau ikut sambal yang biasa kita buat, kita tak masukkan tomato. Tapi kerana ingin dapatkan sambal ala ayam penyet dan untuk mengurangkan sedikit kepedasan, kita masukkan tomato.

2. Tomato juga berfungsi sebagai 'pelembab' semasa menumis. Jadi sambal kita tidak akan kering.

3. Ikan yang selalu Ana guna ialah ikan keli, ikan talapia dan ikan tenggiri.


Menu lain :

1. Kerabu Mangga

2. Homemade Nasi Ayam Penyet

3. Sambal Kering Ikan Bilis dan Kacang

4. Asam Pedas Ikan Tenggiri