Resipi Laksa Kuah Putih Terengganu
Resipi Laksa Kuah Putih Terengganu | Assalamualaikum. Salah satu masakan Terengganu yang Ana suka selain dari nasi dagang dan nasi bukhari ialah laksa kuah putih. Kalau dekat KL Ana panggil tu kuah laksam. Cuma laksam dia makan dengan mee yang macam kuew teow tu tapi laksa kuah putih ni dia makan dengan laksa biasa tu.
 |
| Resipi Laksa Kuah Putih Terengganu |
Resipi Laksa Kuah Putih
Baca juga : Resipi Ketam Masak Kari Rempah Darat
BAHAN-BAHAN
1. Laksa - 1 pek
2. Kelapa - 1-2 biji (parut bahagian putih dan perah dengan air masak untuk dapatkan dalam 4 cawan santan)
3. Ikan sardin / kembong - 4-5 ekor
4. Bawang besar - 1 biji (dikisar)
5. Serbuk lada hitam - sedikit
6. Asam Keping - 2 keping
7. Ulam-ulaman - kacang panjang, taugeh, timun, bunga kantan, limau nipis/kasturi (di hiris)
8. Belacan - di bakar sedikit
9. Pes cili
CARA-CARA
1. Laksa di rebus sehingga lembut. Kemudian tos airnya.
2. Ikan di siang sehingga bersih dan di rebus dengan sedikit air, garam dan asam keping. Kemudian ambil isi ikan sahaja dan di kisar.
3. Masukkan air ke dalam periuk bersama dengan santan, isi ikan kisar, lada hitam dan bawang dan panaskan dengan api sederhana.
5. Masukkan garam sesedap rasa.
6. Kacau sehingga hampir mendidih (tidak perlu sampai mendidih) dan tutup api.
7. Sedia di hidang. Masukkan laksa ke dalam mangkuk, kemudian isi kuah dan hiaskan dengan ulam-ulaman serta belacan dan pes cili.
Resipi Laksa Kuah Putih Terengganu
Reviewed by Ana Suhana
on
November 18, 2017
Rating:
Reviewed by Ana Suhana
on
November 18, 2017
Rating:
tbh sha suka laksa versi ni dari yang kuah koko eh hahaha tapi susah nau nak dapat. thankyou share resepi!
ReplyDeletePC suka apa pun laksa...tapi oleh kerana keluarga baik belah PC atau belah En Suami kurang gemar...PC slow juga...kalau teringin biasa beli je sikit2 kak Ana...tq kak Ana share resipi ya...
ReplyDeleteBoleh try nanti...nampak sedap
ReplyDeletesungguh sedap. pernah merasa yg org buat je. tqq share kak :)
ReplyDeleteSedapnya. Mama mmg penggemar laksa. Laksa putih ni Sama ke dgn laksam
ReplyDeleteCayaaaalah orang selangor boleh masak makanan terengganu, mesti sure confirm pasti sedap. Aihh telan airliur ambe haha
ReplyDeleteAna, terliur sis tengok gambar laksa kuah putih ni kerana laksa adalah my all time fav..
ReplyDeleteWah..sedap ni. Kena merajinkan diri buat laksa kuah putih pulak lps ni hehe
ReplyDeleteTak pernah lagi cuba laksa kuah putih nie.. Macam best je..
ReplyDeletePes cili tu kira, cili kering yg dikisar ke? Boleh la agak2 rajin cuma resepi ni.. bahan dia lebih kurang kuah laksa johor -
ReplyDeletesaliza sachari
Boleh juga sis. Yg kami guna cili boh ready dari terengganu.
Deleteselalu tertangguh nak buat.. huuuhhhh. kita mampu
ReplyDeletetengok aje niiii..sebab rakyat tak minat bnda cemni
laksa & laksam mmg fav...mak akak pn slalu buat sbb kami ore klate
ReplyDeleteMasa merantau dulu, suka sgt masak kuah ni, makan dgn spagheti.
ReplyDeleteMemang sedap..
Nak lagi mudah, ikan tu guna yg dalam tin jer (any fish in brine).. blend dan rebus dah siap :)
Hakak ni belasah aje Ana semua pun makan. Cakap ajelah laksa apa....tp kalau nak buat sendiri kena fikir banyak kali sebab tak semua yg suka. Kang buat banyak hakak jugak sendiri yg habiskan haha...
ReplyDeleteSedapnyaa. Fav Nani ni :)
ReplyDeletebusyra tak pernah try laksa terengganu. nmpak menarikk
ReplyDeleteIbu memang suka makan laksa
ReplyDeleteLagi yang pekat dan pedas
salah satu feverate Ju juga =D
ReplyDeleteMakan laksa pakai tangan . Uihh tak dapat bayangkan . Selalu guna sudu garpu ni .
ReplyDeletekami di pantai Timur (Kelantan dan Trengganu) memang makan laksa guna tangan, baru UMPH.. memang nampak menjijikkan, tapi nikmatnya, hanya mereka yang cuba saja yang tahu. Susah nak diungkapkan dengan kata-kata. Cuba sendiri la yer..
DeleteAmbo ore kelate, pun makan laksa kuah putih serupo Trengganu jugok.
ReplyDelete