Resipi : Sambal Goreng Jawa Sedap dan Penuh dengan Khasiat

Resipi Sambal Goreng Jawa Sedap dan Penuh Dengan Khasiat | Assalamualaikum. Ana peminat nombor satu sambal goreng jawa. Pantang kalau mak masak, mesti Ana akan ratah dan buat muka tak malu tapau balik rumah. Sebab sedap sangat. Lagipun sambal goreng jawa ni memang banyak khasiat tau. Tengoklah bahan-bahan yang di ada dalam menu ni. Makan macam tu saja dah boleh kenyang. Menu ni agak leceh nak buat sebab banyak kerja tapi hasil dia memang tak mengecewakan. Setiap kali ada majlis di rumah, ni antara menu wajib ada. Orang akan cari menu ni dulu. Dan selalu juga orang order dekat mak menu ni kalau dorang ada buat majlis-majlis. Dan Ana dan adik-beradik akan rewang sama-sama. So kali ni Ana nak share resipi sambal goreng jawa sedap hingga menjilat jari ni dengan korang semua.

Baca juga : Resipi Sup Tulang Sedap dan Mudah

Resipi Sambal Goreng Jawa Sedap dan Penuh dengan Khasiat

Resipi : Sambal Goreng Jawa Sedap dan Penuh dengan Khasiat

Saiz hidangan : 5-6 orang

BAHAN-BAHAN

1. Tauhu - 5 keping *

2. Tempe  - 2 keping * 

3. Kacang panjang - 10 batang **

4. Cili Merah - 5 biji **

5. Fucuk - 1 keping ***

6. Soon - segenggam ***

7. Kelapa - 1 biji ( di perah sekali utk santan)

8. Bawang Besar - 3 biji ****

9. Bawang putih - 6 ulas ****

10. Halia - 1 cm ****

11. Lengkuas - 1cm ****

12. Serai - 5 batang ****

13. Belacan - sedikit

14. Udang kering - sedikit

* di potong dadu

** di hiris memanjang

*** di rendam

**** di mayang

CARA-CARA

1. Tauhu, tempe, kacang panjang, cili merah, bawang besar, bawang putih, lengkuas, halia dan serai di goreng sehingga kekuningan. Kemudian ketepikan.

2.  Santan di kisar dengan belacan dan udang kering. 

3. Tumis santan yang di kisar di atas menggunakan minyak gorengan tadi sampai menjadi pekat,  kemudian letak garam, aji dan gula. 

4. Masukkan soon dan fucuk. Kacau sehingga mendidih. 

5. Kemudian masukkan bahan yang telah di goreng di atas. Kacau rata dan tutup api. 

6. Siap di hidang.